Choisir un foie gras est un choix gastronomique avant tout. Originaire du sud ouest le foie gras est une spécialité français les plus réputées pour sa finesse et son gout unique. C’est dans la région du sud ouest en France que vous allez trouver les meilleurs marques foi gras de qualité avec un suivi de toute la chaine de production qui soit certifiée. Vous recherchez un petit producteur ou une marque de foi gras de qualité au meilleure prix, voilà ce que vous devez savoir.
Quels sont les pays producteurs de foie gras ?
La France est le plus grand pays producteur de foi gras, mais vous en trouverez également en provenance de Bulgarie, de Roumanie ou encore de Hongrie ou Espagne mais aussi de Chine dont la production ne cesse de croire chaque année sur le marché local ou encore à l »export.
Quel est la région du foie gras ?
La région du sud ouest est la région en France traditionnellement productrice de foi gras. Les foie gras du sud ouest sont reconnus pour leur qualité fermière et leur savoir faire. Le foi gras du sud ouest se déguste aussi bien en apéritif qu’en entrée. Les canards du sud ouest sont élevées en plein air et alimentés avec des céréales de qualité. La préparation se fait selon des recettes familiales et traditionnels avec des ingrédients de qualité.
Quel est la marque du meilleur foie gras ?
Depuis plusieurs générations, ce sont dans les Landes que certaines familles ont élaboré un savoir faire familiale unique. Le choix de l’alimentation des oies et des canards peut aussi bien être du mais, du blé ou encore des pois, des céréales, du colza des tournesols. Les techniques de gavages sont traditionnelles et l’alimentation garantie sans OGM. Chaque famille a ses propres recettes et savoir faire unique. Des concours sont proposés chaque année pour élire les meilleurs qualités de productions.
